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| Una de las tantas en el mundo |
En Cuba se ha cocinado con todos los
combustibles posibles y eso puede no ser distintivo porque ha pasado en muchos
lugares, lo peculiar es que se ha cocinado con todos en un mismo momento
y en los mismos hogares. (Ver “Casa Taller”). Se ha cocinado con leña, carbón
vegetal, electricidad, gas, biogás y con diésel y muchos de sus derivados,
espero que nadie lo haya intentado con gasolina.
Ahora se está introduciendo una nueva
variante dentro del uso de la energía eléctrica con otro principio de funcionamiento, la inducción
magnética, realmente un salto considerable en cuanto a tecnología de punta,
eficacia y eficiencia en el uso más óptimo de los recursos.
